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와인/와인 리뷰33

[와인 리뷰] 파스칼 졸리베, 상세르 블랑 2020(Pascal Jolivet, Sancerre Blanc 2020) 파스칼 졸리베, 상세르 블랑 2020(Pascal Jolivet, Sancerre Blanc 2020)에 대한 와인 정보, 와인 가격 및 구매처에 대해 알아보겠습니다. 1. 파스칼 졸리베(Pascal Jolivet) 파스칼 졸리베는 1987년 설립되었습니다. 루아르(Loire) 계곡의 우수한 생산자로 손꼽히는 실력자로, 유기농법은 물론 SO2(이산화황) 사용을 억제하는 등 철저한 방법으로 자연친화적 생산자로 유명합니다. 따라서 파스칼 졸리베의 와인은 내추럴 와인의 범주에 넣어서 볼 수도 있습니다. 파스칼 졸리베는 포도의 매력을 그대로 표현하고자 합니다. 농약, 화학비료는 일절 사용하지 않고 밭은 잡초로 덮여있습니다. 포도밭에서는 최대한 아무것도 첨가하지 않기 때문에 포도자체의 힘을 느낄 수 있습니다. 발.. 2023. 1. 4.
[와인 리뷰] 스택스립, 아르테미스 2018(Stag's Leap, Artemis 2018)(2) 전편에서는 스택스립 와인셀러를 얘기할 때 빠질 수 없는 '파리의 심판'에 대해 얘기해 보았습니다. '파리의 심판'에 대한 자세한 내용은 아래의 링크를 참조해 주세요. [와인 리뷰] 스택스립, 아르테미스 2018(Stag's Leap, Artemis 2018)(1) 파리의 심판의 와이너리 중 하나로 유명한 스택스립(Stag's Leap) 와이너리의 아르테미스 2018(Artemis 2018)입니다. 이번 주제는 2부로 나누어 본격적인 와인 리뷰에 앞서 스택스립을 말할 때 스토리텔 pinonero.tistory.com 이번 편에서는 스택스립 와인셀러와 아르테미스의 특징과 구매처, 가격 등에 대해 얘기해 보겠습니다. 스택스립 와인셀러(Stag's Leap Wine Cellars) 1. 역사 Stag's Lea.. 2023. 1. 2.
[와인 리뷰] 스택스립, 아르테미스 2018(Stag's Leap, Artemis 2018)(1) 파리의 심판의 와이너리 중 하나로 유명한 스택스립(Stag's Leap) 와이너리의 아르테미스 2018(Artemis 2018)입니다. 이번 주제는 2부로 나누어 본격적인 와인 리뷰에 앞서 스택스립을 말할 때 스토리텔링으로 빠짐없이 등장하는 파리의 심판에 대해 알아보고 스택스립 와이너리에 대해 살펴보겠습니다. 파리의 심판(Judgment of Paris) 1976년 5월 파리에서 열린 와인 블라인드 테이스팅으로 프랑스 와인의 자존심이 박살 나고 캘리포니아 와인이 떠오르게 된 중요한 사건입니다. 1. 파리의 심판의 배경 당시 프랑스에서는 당연하게도 프랑스 와인이 최고급이며, 미국 와인에 대해서는 상당히 깔보는 경향이 강했습니다. 이러한 인식 속에 영국 와인 상인이자 평론가인 스티븐 스퍼리어가 캘리포니아를 .. 2023. 1. 2.
[와인리뷰] 프레스코 발디, 카스텔 지오콘도 부르넬로 디 몬탈치노 2016( Frescobaldi , Castel Giocondo Brunello di Montalcino 2016) 와인추천, 와인구매, 프레스코 발디, BDM, 와인 정보, 구매처, 가격 정보 가성비 좋은 BDM(Brunello di Montalcino)이라고 하는 프레스코 발디, 카스텔 지오콘도 부르넬로 디 몬탈치노 입니다. 프레스코발디 가문은 중세 이후 토스카나의 정치, 사회 및 경제에 관여해 온 저명한 피렌체의 귀족가문입니다. 키안티의 발 디 페사(Val di Pesa)에서 시작된 그들은 12세기에 피렌체에서 중요한 지위를 차지하였습니다. 프레스코발디 가문은 1308년 토스카나에서 와인을 생산하기 시작했고 곧 저명한 인사들에게 알려지기 시작했습니다. 특히 프레스코발디 가문은 이탈리아 르네상스 화가 미켈란젤로에게 그림과 와인을 교환했습니다. 또한 영국의 헨리 7세에게 와인을 공급했으며, 로마 교황청에도 와인을 공.. 2022. 12. 30.
[와인리뷰] 도멘 피에르 즐랑, 픽생 라 코카르드 2017(Domaine Pierre Gelin Fixin La Cocarde) 와인추천, 와인구매, 부르고뉴, 픽생, 와인 정보, 구매처, 가격 정보 부르고뉴의 가성비 지역이라고 하는 픽생(Fixin)에서 생산된 도멘 피에르 즐랑의 픽생 라 코카르드 2017 입니다. 도멘 피에르 즐랑은 부르고뉴의 작은 마을 픽생을 대표하는 와이너리 중 하나입니다. 1952년 피에르 즐랑이 세운 와이너리를 현재 피에르의 손자 피에르-엠마뉴엘이 운영하고 있습니다. 피에르-엠마뉴엘은 빈야드와 셀러 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 화학 비료를 거의 사용하지 않고 포도를 생산해 '순수하고 정직한' 와인을 만들고자 많은 노력을 기울이고 있습니다. 최적의 성숙도를 지닌 고품질의 포도를 얻기 위해 포도나무를 매우 선별적으로 파종하고 잎을 손으로 제거하고 있습니다. 피에르 즐랑은 쥬브레-샹베르탕과 픽생을 아.. 2022. 12. 29.
[와인추천] 도마네 바하우, 리슬링 2020(Domane Wachau Riesling 2020) 와인추천, 와인구매, 도마네 바하우, 리슬링, 와인 정보, 구매처, 가격 정보 가성비 화이트와인으로 추천할 수 있는 도마네 바하우, 리슬링 페더스피엘 테라센 2020(Domane Wachau, Riesling Federspiel Terrassen 2020)입니다. 오스트리아 북부, 수도 빈(Wien)에서 북서쪽에 위치한 바하우(Wachau)지역은 2020년 오스트리아에서 15번째로 DAC(Districtus Austriae Controllatus)지역으로 지정되었습니다. 바하우 지역은 로마시대부터 와인이 생산되던 지역으로 AD 830년 카롤링거 왕조의 문서에도 등장할 정도로 오래전부터 유명한 와인생산지입니다. 다뉴브 강변을 따라 급경사지에 만들어진 테라스식 빈야드는 독특한 풍광을 자아내며 유네스코 세계문.. 2022. 12. 28.

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